Redacción.
20 de Marzo de 2013. La
Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de México
(Coprisem), inició el operativo "Cuaresma Segura", que consiste en
vigilar los establecimientos con venta de pescados y mariscos para garantizar
la salud de los mexiquenses.
Fernando Díaz Juárez, titular del área, indicó que
durante los meses de marzo y abril, un equipo de verificadores realizará más de
500 visitas de revisión y fomento sanitario en la entidad, con el fin de evitar
problemas gastrointestinales y de intoxicación por la ingesta de este tipo
productos en mal estado.
Destacó, que dentro de esta acción la Coprisem, efectuará
400 tomas de muestras de producto para su análisis en el laboratorio estatal,
con el propósito de identificar si existe algún factor de riesgo que genere
problemas de salud en los consumidores.
Además, brindará orientación sanitaria en los rubros
de manejo higiénico-sanitario, de conservación y preparación de pescados y
mariscos, y ofrecerán atención inmediata a las denuncias por prácticas
inadecuadas.
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